Șase rețete de salate, ideale pentru vacanța de vară la plajă.

Cheia pentru a profita la maximum de zilele petrecute în aer liber este căutarea unor alternative ușoare și răcoritoare.

Vara, din ce în ce mai des se caută mâncăruri ușor de transportat, care sunt hrănitoare și ajută la combaterea temperaturilor ridicate. Salatele proaspete devin opțiunea ideală pentru relaxarea în aer liber, mai ales dacă destinația este plaja .

Mai jos sunt prezentate șase rețete originale , concepute pentru a păstra gustul și textura, precum și pentru a facilita pregătirea pentru o zi petrecută la mare.

Salată de quinoa cu legume și brânză

Quinoa este o cereală bogată în proteine și fibre. Datorită capacității sale de a absorbi aromele, este un ingredient universal pentru preparatele reci.

Ingrediente

• 1 cană de quinoa fiartă și răcită
• 10 roșii cherry, tăiate în jumătate
• 1/2 castravete, tăiat cubulețe mici
• 1/4 ceapă roșie, tăiată fin
• 1/4 cană de măsline negre fără sâmburi
• 1/4 cană de brânză feta tăiată cubulețe
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sucul de la 1/2 lămâie
• Sare și piper după gust

Pregătire

1. Pregătiți quinoa și puneți-o într-un bol mare.
2. Adăugați roșiile, castravetele și ceapa.
3. Adăugați măslinele și brânza feta.
4. Adăugați uleiul de măsline și sucul de lămâie.
5. Amestecați bine până când toate aromele se combină.
6. Păstrați într-un recipient etanș în frigider.

Salată de pui, mere verzi și țelină

Puiul gătit și merele verzi sunt o combinație răcoritoare și sățioasă, ideală pentru cei care caută o sursă de proteine animale într-un fel de mâncare ușor.

Ingrediente

• 1 piept de pui fiert și tăiat cubulețe
• 1 măr verde, tăiat cubulețe mici
• 2 tulpini de țelină tăiate mărunt
• 2 linguri de maioneză ușoară
• 1 lingură de iaurt natural
• Sucul de la 1/2 lămâie
• Sare și piper

Pregătire

1. Pregătiți puiul, mărul și țelina într-un bol mare.
2. Adăugați maioneza, iaurtul și sucul de lămâie.
3. Amestecați până când toate ingredientele sunt bine combinate.
4. Condimentați cu sare și piper.
5. Păstrați într-un recipient etanș în frigider.

Salată de năut, ton și roșii

Năutul este o leguminoasă care își păstrează bine forma în preparatele reci. În combinație cu tonul și roșiile, acesta formează un prânz complet și revigorant.

Ingrediente

• 1 conservă de năut fiert, spălat și uscat.
• 1 conservă de ton în apă, fără lichid
• 1 roșie mare, tăiată cubulețe
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
• 1 lingură de ulei de măsline
• Sucul de la 1/2 lămâie
• Sare și piper

Pregătire

1. Pregătiți năutul și tonul într-un bol mare.
2. Adăugați roșia și pătrunjelul tocat.
3. Adăugați uleiul de măsline și sucul de lămâie.
4. Amestecați până obțineți un amestec omogen.
5. Condimentați cu sare și piper.
6. Păstrați într-un recipient rece și etanș.

Salată rece de paste cu legume și pesto.

Pastele reci sunt o bază universală pentru salatele de vară. Pesto și legumele proaspete îi intensifică gustul și facilitează transportul.

Ingrediente

• 200 de grame de paste scurte fierte și răcite
• 1/2 dovlecel, tăiat felii subțiri
• 1/2 ardei roșu, tăiat fâșii
• 1 morcov ras
• 3 linguri de pesto
• 1 lingură de migdale tăiate

Pregătire

1. Gătiți pastele și puneți-le într-un bol mare.
2. Adăugați dovlecelul, ardeiul și morcovul.
3. Adăugați pesto și amestecați până când toată compoziția este acoperită cu sos.
4. Presărați salata cu migdale tăiate.
5. Pentru a păstra textura, păstrați-o în frigider.

Salată de pepene verde, brânză proaspătă și mentă

Pepenele verde este un fruct răcoritor, care conferă prospețime oricărui fel de mâncare. În combinație cu brânză proaspătă și mentă, acesta formează o salată dulce-sărată foarte atractivă.

Ingrediente

• 2 căni de pepene verde tăiat cubulețe
• 100 grame de brânză proaspătă, tăiată cubulețe
• 1 mână de frunze proaspete de mentă
• 1 lingură de ulei de măsline
• Sare și piper

Pregătire

1. Pregătiți pepenele verde și brânza într-un bol.
2. Adăugați menta tocată.
3. Turnați uleiul de măsline, adăugați sare și piper.
4. Amestecați ușor pentru a combina toate ingredientele.
5. Păstrați într-un recipient rece și etanș.

Salată de orez brun, mango și avocado

Orezul brun furnizează organismului fibre și energie. Mango și avocado adaugă prospețime și delicatețe, conferind băuturii un gust tropical.

Ingrediente

• 1 cană de orez brun fiert și răcit
• 1 mango copt, tăiat cubulețe
• 1 avocado, tăiat cubulețe
• 1/2 ceapă roșie, tăiată fâșii subțiri
• 2 linguri de coriandru tocat
• Sucul de la 1 lămâie verde
• Sare

Preparare

1. Pregătiți orezul brun într-un bol mare.
2. Adăugați mango, avocado și ceapa roșie.
3. Adăugați coriandrul și sucul de lămâie.
4. Amestecați ușor, pentru a nu se zdrobi avocado.
5. Sărați după gust.
6. Păstrați la frigider până la servire.