Unul dintre obiectele indispensabile în orice bucătărie este folia de aluminiu — un material foarte util pentru ambalarea produselor, conservarea lor mai bună sau transportul fără utilizarea recipientelor sau a altor ambalaje similare. Este comodă și practică , iar dacă nu se murdărește de mâncare, poate fi păstrată pentru utilizare ulterioară.
Cuprins
1. Două fețe: mată și lucioasă.
Cu toate acestea, în ciuda răspândirii și utilizării pe scară largă a foliei de aluminiu în bucătăriile din întreaga lume, uneori aceasta este utilizată incorect, începând cu diferența dintre cele două fețe pe care le au toate tipurile de acest produs: mată și lucioasă.
2. Mituri și presupuneri
După cum se știe, toată folia de aluminiu are două fețe diferite, de aceea este important să știți care dintre ele intră în contact cu produsele și care rămâne la exterior: „Aspectul bicolor al foliei de aluminiu a dat naștere la câteva mituri și presupuneri”, relatează mass-media italiană specializată Bien Etre Centro Benessere.
3. Scopul și obiectivele
Mulți consideră că fiecare parte a foliei de aluminiu are o destinație specifică sau că doar o parte trebuie să intre în contact cu produsele. Cu toate acestea, ambele părți îndeplinesc aceeași funcție , indiferent de produsul care este ambalat.
4. Eficiență identică
„Eficiența foliei de aluminiu este identică, indiferent de partea pe care o utilizați”, se menționează în publicație, explicând că, pe lângă ambalarea produselor, capacitatea foliei de a păstra prospețimea și de a distribui uniform căldura o face un ajutor universal în diferite metode de preparare a alimentelor.
5. Recomandările producătorilor
Cu toate acestea, unii producători de folie de aluminiu recomandă utilizarea părții mate pentru contactul cu produsele alimentare, ceea ce este o recomandare importantă pentru produsele delicate, cum ar fi torturile sau prăjiturile. Motivul este simplu: există riscul ca folia să se lipească dacă se utilizează partea lucioasă.
Trebuie menționat că aceste recomandări pot varia de la un producător la altul și că sfatul de a utiliza partea mată pentru contactul cu produsele alimentare este valabil numai în cazul în care produsul va fi utilizat pentru scopuri specifice de preparare a alimentelor.
6. Alte tehnici
În cele din urmă, trebuie menționat că, pe lângă utilizarea foliei de aluminiu pentru produse, aceasta poate fi folosită și pentru alte trucuri de bucătărie foarte eficiente, de exemplu, pentru îndepărtarea gheții din congelator.
