Funcția sa principală este de a menține alimentele calde datorită căldurii reziduale. Depozitarea recipientelor sau a cutiilor de plastic în acesta poate fi periculoasă.
Cuprins
Deschideți sertarul extensibil de sub cuptor și iată-le: teancuri de tigăi, tăvi, folie de aluminiu, poate și recipiente de plastic. Pare locul ideal pentru a economisi spațiu. Dar aceste sertare extensibile pentru aparate electrocasnice nu sunt destinate acestui scop. Utilizarea incorectă a acestui spațiu poate deteriora obiectele dvs. sau poate fi chiar periculoasă.
Majoritatea oamenilor folosesc sertarul inferior al cuptorului ca depozit improvizat pentru ustensile de bucătărie. Dar destinația inițială a acestuia este cu totul alta și mult mai utilă decât vă puteți imagina.
Acest compartiment este destinat menținerii alimentelor la cald . În timpul funcționării cuptorului, sertarul se încălzește pasiv datorită căldurii reziduale, ceea ce îl face ideal pentru menținerea temperaturii dorite a preparatelor, a chiflelor sau a garniturilor înainte de a fi servite.
Această funcție este deosebit de utilă atunci când pregătiți mâncare pentru mai multe persoane. Puteți termina prepararea mâncărurilor și le puteți păstra gata, fără a le lăsa să se răcească.
O greșeală periculoasă pe care o fac multe persoane.
Utilizarea sertarului extensibil pentru depozitarea materialelor termosensibile poate duce la probleme grave. Temperatura din interiorul compartimentului crește semnificativ atunci când cuptorul este pornit.
Ce se poate întâmpla dacă depozitați aceste lucruri acolo?
- Folia alimentară sau folia se topește.
- Recipientele din plastic se deformează.
- Recipientele Tupperware își pierd forma inițială.
Cum să determinați dacă cuptorul dvs. are această funcție?
Nu toate sertarele cuptorului au funcția de încălzire. Diferența depinde de modelul și anul de fabricație al aparatului.
- Cuptoare vechi sau simple: Acestea utilizează un compartiment pur mecanic, fără încălzire reglabilă. Ele păstrează o anumită căldură reziduală, suficientă pentru prepararea mâncărurilor sau pentru încălzirea rapidă a produselor de patiserie, dar nu sunt ideale pentru menținerea alimentelor la cald pentru o perioadă lungă de timp.
- Cuptoare moderne sau de înaltă calitate: Acestea au încorporat un adevărat compartiment de încălzire cu element de încălzire independent și reglare a temperaturii. Temperatura poate fi reglată cu precizie în intervalul 30 °C – 80 °C.
La ce servesc aceste temperaturi controlate?
- Menținerea alimentelor calde (60-80 °C).
- Decongelarea lentă a produselor (la o temperatură de 30-40 °C).
- Topirea ciocolatei fără a o arde (40-50 °C).
- Dospirea aluatului de pâine (30-35 °C)
Sfat important: verificați instrucțiunile cuptorului dvs. Acestea vor indica clar dacă sertarul extensibil are funcție de încălzire sau este destinat doar depozitării.
Cum să utilizați corect sertarul de încălzire
Dacă modelul dvs. are această funcție, atunci pentru a o utiliza la maximum, trebuie să respectați trei reguli de bază:
- Preîncălzire înainte de utilizare: lăsați compartimentul să se încălzească câteva minute înainte de a introduce vasele. Acest lucru va asigura o temperatură uniformă încă de la început.
- Nu îl umpleți excesiv: un sertar supraîncărcat împiedică distribuția uniformă a căldurii. Vasele din partea din spate se vor încălzi mai puternic decât cele din partea de sus.
- Atenție la umiditatea ridicată : nu introduceți produse cu umiditate reziduală ridicată în compartimentul deschis. Acesta se transformă rapid într-o cameră de aburi, iar produsele își pierd textura.
Avantajele utilizării corecte
Înțelegerea adevăratei destinații a acestui compartiment aduce beneficii tangibile în gătitul de zi cu zi.
- Economisiți energie: nu este nevoie să porniți din nou cuptorul cu microunde sau cuptorul pentru a reîncălzi. Căldura reziduală face toată treaba.
- Aveți posibilitatea de a organiza spațiul: dacă sertarul nu este umplut cu oale, puteți utiliza acest spațiu atunci când gătiți pentru mai multe persoane.
- Îmbunătățiți calitatea serviciilor: serviți toate felurile de mâncare la temperatura ideală, ca la restaurant, fără grabă și fără feluri de mâncare reci.
- Evitați accidentele: neținând plasticul sau materialele sensibile, eliminați riscul de deformare sau de situații periculoase.
Ce să faceți dacă sertarul dvs. extensibil nu are această funcție?
Dacă aveți un cuptor vechi sau simplu, sertarul extensibil va fi în continuare util pentru depozitare, dar cu respectarea măsurilor de precauție.
Puteți economisi:
- Tăvi metalice pentru copt
- Forme metalice sau din sticlă călit
- Grătare pentru cuptor
- Vase termorezistente
NU păstrați:
- Recipiente din plastic Tupperware
- Folie transparentă sau folie de polietilenă
- Pungi din plastic
- Cărți de bucate sau colecții de rețete
- Prosoape de bucătărie
Chiar dacă sertarul nu are propriul element de încălzire, căldura reziduală poate fi suficientă pentru a deteriora aceste materiale.
