Cum spălați fructele? Și, mai bine, știați că fructele și legumele pe care le cumpărați de la supermarket, de la piață și de la fermieri trebuie spălate înainte de a fi consumate sau preparate?
Cuprins
Puțini oameni spală fructele când le aduc acasă; mulți preferă să le așeze pur și simplu, iar unii nici măcar nu le scot din pungi. Dar cel mai neplăcut lucru nu este spălarea, ci modul în care o fac, deoarece folosesc detergent de vase, ceea ce nu este recomandat.
De ce nu trebuie să folosiți detergent de vase pentru a spăla fructele și legumele.
Pentru început, trebuie să răspundem la o întrebare pe care probabil mulți și-o pun: trebuie să spălăm fructele și legumele? Răspunsul este da, deoarece după recoltare, solul sau apa în care sunt cultivate aceste produse agricole pot conține bacterii dăunătoare.
Fructele și legumele proaspete pot fi, de asemenea, contaminate după recoltare, de exemplu, în timpul depozitării sau preparării. În plus, la fel ca orice produse proaspete consumate crude sau ușor preparate, mugurii de lucernă sau fasolea mung pot conține bacterii care provoacă intoxicații alimentare, conform datelor Administrației pentru Supravegherea Calității Alimentelor și Medicamentelor din SUA .
Știind acest lucru, trebuie să înțelegem că nu trebuie să spălăm niciodată fructele și legumele cu detergent de vase, deoarece acest lucru le poate deteriora. De exemplu, știm că aceste detergenți conțin substanțe chimice, arome și coloranți, iar multe fructe poroase le pot absorbi, provocând iritații ale tractului gastro-intestinal, modificări ale gustului sau disconfort în sistemul digestiv, susțin producători precum Ecotropa.
În plus, acestea lasă reziduuri de detergenți, reducând durata de valabilitate a produselor și provocând deteriorarea mai rapidă a acestora . Unii experți și chiar producătorii înșiși subliniază că, dacă săpunul este destinat spălării vaselor, utilizarea acestuia trebuie limitată la acest scop.
Este de remarcat faptul că fructele și legumele trebuie, de asemenea, dezinfectate, deoarece expunerea la o mulțime de microorganisme poate duce la conținerea de bacterii dăunătoare. Consumul de produse contaminate poate provoca intoxicații alimentare și boli ale tractului gastro-intestinal. Desigur, în acest caz este necesar să știți ce produse trebuie dezinfectate și care trebuie doar spălate.
Cum să spălați corect fructele și legumele
Vestea bună este că spălarea fructelor și legumelor nu este dificilă. Pentru fructele și legumele cu coajă tare, cum ar fi portocalele, merele, avocado și altele asemenea, este suficient să le spălați sub jet de apă și să le curățați cu o perie moale.
Pentru legumele cu frunze, fructele delicate, cum ar fi căpșunile, zmeura, sau produsele consumate crude, cum ar fi spanacul, este necesar să le dezinfectați mai întâi, apoi să le spălați bine, pentru a nu le deteriora .
