În ciuda faptului că este unul dintre cele mai consumate alimente, prepararea sa nu se face întotdeauna în așa fel încât să se păstreze la maximum proprietățile sale nutritive.
Cuprins
Oul este unul dintre cele mai importante produse , care completează o dietă sănătoasă, deoarece conține o cantitate semnificativă de proteine, grăsimi și carbohidrați, care energizează organismul.
În acest context, este unul dintre puținele produse care furnizează organismului toate aminoacizii necesari, de aceea este recomandabil să fie inclus în dieta zilnică. Cu toate acestea, modul de preparare poate influența în mod direct cantitatea de substanțe nutritive păstrate.
Care este cel mai bun mod de a prepara ouăle pentru a profita la maximum de proteinele conținute în ele?
Prepararea corectă a ouălor nu numai că le îmbunătățește gustul, dar le face și mai sigure pentru consum și contribuie la asimilarea substanțelor nutritive. Cele mai sănătoase metode de preparare, care păstrează valoarea nutritivă, sunt următoarele:
Ouă fierte tare sau ochiuri : acestea sunt cele mai sănătoase variante, deoarece ouăle sunt preparate în apă clocotită, fără adaos de grăsimi.
Utilizarea uleiurilor benefice : utilizarea uleiurilor de calitate, cum ar fi uleiul de măsline, permite prepararea tortilelor, omletelor sau ouălor scrambled, combinând gustul plăcut cu substanțele nutritive benefice.
Cum să includeți ouăle în dieta dvs.?
Ouăle sunt un produs foarte versatil, care poate fi adăugat cu ușurință în diverse feluri de mâncare. Iată câteva moduri de a include ouăle în dieta dvs.:
- În salate.
- În omlete.
- Pe pâine integrală prăjită cu avocado.
- În tortilla, de exemplu, în tortilla cu cartofi.
- În ouă umplute.
- În wok pentru legume.
- În feluri de mâncare precum omletă cu gramayo.
- În supe și tocănițe.
Ce alimente conțin proteine?
Există o gamă largă de alimente bogate în proteine. Acestea sunt clasificate ca complete sau incomplete, în funcție de faptul dacă conțin toate aminoacizii esențiali în cantități suficiente.
Proteine complete:
- Carne albă și roșie: carne de vită, vițel, miel, porc, curcan, pui și iepure.
- Pește: cel mai potrivit este peștele gras, cum ar fi sardinele, somonul, tonul și păstrăvul.
- Produse lactate: lapte și brânzeturi.
- Ouă: cele mai potrivite sunt ouăle de găină și de prepeliță.
Proteine incomplete:
- Leguminoase: soia, mazăre, linte și năut.
- Cereale: orez, grâu, ovăz, porumb și quinoa.
- Nuci: migdale și alune.
- Semințe: de floarea-soarelui și chia.
Ce cantitate de proteine se recomandă să consumați zilnic?
Doza zilnică recomandată de proteine variază în funcție de tipul de proteine consumate, greutatea corporală și nivelul de activitate fizică. În medie, o persoană are nevoie de aproximativ 1,5 g de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi .
