Persicul, cunoscut și sub numele de persic oriental, este apreciat nu numai pentru gustul său dulce, ci și pentru numeroasele sale proprietăți benefice pentru sănătate. În China, de unde provine, acest fruct a fost timp de secole un aliment de bază și un component important al medicinei tradiționale. Conținutul ridicat de fibre susține sistemul digestiv, iar prezența vitaminelor și a antioxidanților întărește sistemul imunitar și protejează împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi.
Cuprins
Persicul este un fruct de iarnă bogat în vitamine.
Persicul se distinge prin culoarea portocalie intensă și gustul dulce, care amintește de prune și piersici, cu note de miere. Merită să o includeți în dieta dvs. nu numai datorită gustului — acest fruct asiatic este o adevărată comoară de vitamine și minerale valoroase. Se remarcă în special prin conținutul ridicat de vitamina A sub formă de betacaroten, care joacă un rol cheie în menținerea unei vederii sănătoase, întărește sistemul imunitar și are un efect benefic asupra stării pielii. Consumul regulat de persimone poate contribui, de asemenea, la încetinirea procesului de îmbătrânire, deoarece beta-carotenul este un antioxidant puternic care neutralizează radicalii liberi responsabili de deteriorarea celulelor.
Persimonul – vitamine și proprietăți benefice.
Persicul este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C, care, pe lângă întărirea sistemului imunitar al organismului, contribuie la vindecarea rănilor și crește absorbția fierului din alimente. Acest lucru îl face un supliment deosebit de util la dietă în perioadele de risc crescut de infecții și un component important al alimentației persoanelor predispuse la anemie. Persul este, de asemenea, bogat în fibre, care îmbunătățesc digestia , stimulând peristaltismul intestinal. Fructul conține, de asemenea, polifenoli, care reduc nivelul colesterolului din sânge și diminuează riscul de boli cardiovasculare. În plus, conține numeroase minerale, precum potasiu, mangan și cupru, care au un efect benefic asupra funcției musculare și a sistemului nervos, protejând împotriva stresului oxidativ.
Persicul este un fruct cu conținut caloric redus.
Acest fruct, cunoscut și sub denumirea de persic sau persic oriental, va fi apreciat de cei care sunt atenți la greutatea lor. Persicul este un produs cu conținut caloric redus : 100 g de pulpă proaspătă conțin doar 70 kcal. Are un indice glicemic mediu, ceea ce înseamnă că, deși nu provoacă creșteri bruște ale nivelului de zahăr din sânge după consum, persoanele cu diabet sau rezistență la insulină ar trebui să îl consume în cantități moderate.
Un studiu realizat de cercetătorii coreeni a arătat că siropul neîndulcit din persimone are un efect benefic asupra controlului glicemic atât la persoanele sănătoase, cât și la cele cu diabet. Alte studii au arătat că includerea acestei plante în dietă poate preveni dezvoltarea cancerului și a bolilor neurodegenerative, precum Alzheimer și Parkinson.
