Menta este o plantă aromată, ușor de cultivat în ghivece, ideală pentru a da aromă și gust casei și bucătăriei.
Plantele aromatice pot fi cultivate în grădini, pe terase, balcoane și chiar în interior. Pe lângă faptul că umplu în mod natural aerul cu aromă, ele sunt ajutoare excelente în bucătărie, adăugând aromă și gust celor mai diverse feluri de mâncare. De data aceasta ne vom concentra pe mentă, una dintre cele mai populare și versatile plante din lumea grădinăritului și gastronomiei.
Menta (Mentha) este un gen de plante erbacee perene, aparținând familiei Lamiaceae. Acesta include numeroase specii și hibrizi, care se disting prin frunze de diferite forme și o culoare verde intens caracteristică. Datorită adaptabilității sale ridicate, se găsește aproape peste tot în lume, ceea ce o face o plantă nepretențioasă și foarte rezistentă pentru cultivare.
Menta este utilizată pe scară largă ca condiment în preparate dulci și sărate, în infuzii, pentru aromatizarea matei, a băuturilor răcoritoare și a deserturilor. Există numeroase varietăți ale acesteia, dintre care se remarcă următoarele:
- Menta Tashkent (Mentha spicata «Tashkent»)
- Menta piperită (Mentha piperita) — una dintre cele mai aromate plante.
- Menta ciocolată, cu frunze de culoare maro și gust care amintește de cacao.
- Mentha arvensis
- Menta spicată (Mentha spicata) — una dintre cele mai cunoscute și utilizate plante.
Pentru cultivarea în ghivece, cele mai recomandate soiuri sunt menta piperată și menta spicată, deoarece sunt ușor de îngrijit, se adaptează bine la diferite condiții, iar cultivarea în containere ajută la controlul răspândirii lor. Din acest motiv, sunt ideale pentru grădinarii începători.
Îngrijirea mentei în ghiveci
Potrivit specialiștilor de la Ecología Verde, deși menta crește cel mai bine dacă este plantată direct în solul grădinii, se simte bine și în ghivece, atât în interior, cât și în aer liber. Pentru a obține o plantă luxuriantă, sănătoasă și aromată, este necesar să respectați câteva reguli de bază de îngrijire.
În primul rând, este important să așezați ghiveciul într-un loc cu lumină naturală bună, de preferință lângă fereastră sau într-un colț luminos al casei. Menta are nevoie de lumină pentru a crește normal, deși este mai bine să evitați razele directe intense ale soarelui pentru o perioadă lungă de timp.
Un alt aspect cheie este aportul constant de substanțe nutritive. Se recomandă utilizarea îngrășămintelor organice sau naturale, care îmbogățesc substratul. În prima etapă de creștere, temperatura ideală pentru plantă este între 15 °C și 20 °C, ceea ce contribuie la o dezvoltare echilibrată.
Alegerea ghiveciului joacă, de asemenea, un rol decisiv. Deoarece menta tinde să crească orizontal, se recomandă utilizarea unui recipient larg, cu o adâncime de cel puțin 20 de centimetri. În plus, acesta trebuie să aibă orificii de drenaj pentru a preveni supraîncălzirea și putrezirea rădăcinilor.
În ceea ce privește udarea, aceasta trebuie să fie regulată și abundentă, în special primăvara și vara, când planta se află în perioada de vârf a creșterii. Menținerea solului umed, dar nu supraînmuiat, va permite plantei să înflorească la momentul potrivit și va asigura păstrarea aromelor intense și a gustului optim al frunzelor sale. La udare, se pot adăuga și îngrășăminte, compensând astfel lipsa nutrienților necesari pentru creștere.
Urmând aceste sfaturi simple de îngrijire, menta va deveni planta ideală, care trebuie să fie întotdeauna la îndemână, asigurând prospețime, aromă și numeroase beneficii atât în bucătărie, cât și în casă.
